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88小说网 > 都市言情 > 食味江湖 > 第73章 厨宾斗厨(三)
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“要是姐夫在就好了!”

看着不知所措的姐姐,看着在一边鼓捣,却又帮不上忙的吴良杺,采兰心里嘀咕着。

那位秦远相比之下,就要幸运得多,拿到的菜式跟食材都是顶尖的,看来他要逆袭成为本次厨尊斗厨的优胜者。

可能只有在做菜中才能找到灵感,采薇把小妹处理好的食材拿过来,在考虑第一道菜式如何下手,至于鸡汤跟菠菜,就暂时搁置一边,等这道菜做好了再去关心,或许在做菜的途中可以想到什么补救的办法。

评判们在几间厨棚外踱来踱去,不时掀开门帘子看一眼大家的菜式完成度,这次斗厨他们相当重视,所以用了这种州府斗厨的评判方式考验各位厨宾,比起之前那种中规中矩的选拔方式,这次第二轮比赛完全没有采用厨宾跟厨尊的菜品目录,都是一些密菜式,很多就是出其不意。

经历了刚才的佐料事件,正在给菜码料的采薇,佐料拿在手里却不敢下手,生怕又被点评成靠佐料赢得味道的不足,拿在手中的佐料突然变得沉重起来。

采薇心态受到影响,苏醒在外也是干着急,时不时轻推聂锦程一把,他的确有点不舒服,转身走到谯禾庄大门外,想避开苏醒的叨叨,但是苏醒又跟着他出来。

“都火烧眉毛了,你还沉得住气。”

“沉不住气又能怎样,事情都到了这个节骨眼上了。”

“那你还不想办法,再这样下去,我们就输定了。”

“是你当初让吴良杺陪着采薇去,这都是你一手安排,现在出了问题就知道让我去解决,我现在能做什么,什么都做不了。”

聂锦程心态也有点崩,看着喋喋不休的苏醒一直在耳边絮叨,终于忍不住吼了一句。

“我怎么知道会出现个秦远出来搅局,难道你就没错吗?若是你再坚持一下,还有现在这种事吗?”

苏醒也被热闹了,两个人,你一拳,我一拳竟然动起手来。

这下麻烦了,厨棚里三人迷失方向,外面两位兄弟也闹僵了,还大打出手,应家正遭遇着有史以来最棘手之事。

一转眼,两人停止了争斗,坐在地上,背靠着背,嘴角都被对方一拳打成紫乌,苏醒似乎意识到是自己盲目自信,才会弄成这个样子,若是因为这次失误葬送了采薇的厨尊之路,今后不知道该如何面对她。

还有采兰,她一定会恨死自己,到时候会不会被恼羞成怒的采兰赶走也未曾可知。

“三年,三年之后才是另一个轮回,我们等得了三年吗?”

即便拿不到厨尊称号,对他们的生意也没有影响,可这毕竟是一块心病,采薇之前也说过,在没有拿到厨尊称号之前,会一直守在应家小馆,不会到县城做厨,这完全是一种折磨。

聂锦程现在一语不发,只希望采薇能够发挥自己的潜力,其实在他心里,早就想到了鸡汤跟菠菜怎么做才能反败为胜,可现在根本没办法把这个消息传递到她手里。

“我们回去吧!一切自有定数。”

眼下只希望采薇能够想到办法自行化解,看她能不能想到聂锦程脑海中那道菜式。

秦远手里的菜式,在他手里妙笔生花,处理食材一点不比采薇差,这种突然出现的高手,的确给采薇制造不小的麻烦,聂锦程没在,这场斗厨成了他的天下。

每间厨棚都传出切菜的哒哒声,整齐划一,像一首绝美的乐曲,从他们手中脱颖而出的菜品就是一串串音符,成为他们手里的乐章。

“七分火,三分油,一分糖,半分水。”

秦远在指导身边小厮有条不紊的下料,他们合作默契,小厮能准确把握每一个下料的时机,在一旁负责烧火的伙计,也能准确把握火候,对一分火到十分火拿捏的相当准确。

“下香料,下老抽!十分火,下食材!”

秦远跟两位伙计默契配合,很快第一道菜的完成。

“第一道:火卷鳜鱼,分秒必争!”

锅里的芡汁被均匀淋到鱼身上,芡汁顺着鱼身体流下来,把整个鱼的身体都包裹起来,芡汁似乎都入到鱼肉里去。

第二道菜式是特有的食材,其中有一味食材是亮点,他们又马不停蹄的赶做第二道菜。

其它厨棚里的人,都在按部就班坐着菜式,毕竟他们的食材不像应家那样使人犯愁,即便他们不能在最终的斗厨中获胜,也没什么遗憾,毕竟这种事要经过千锤百炼才能有一手好本事,像这些千里挑一又极具天赋之人,遇上也只能认命。

连一向内秀外中的唐二,做起菜来也有条不紊,毕竟没什么压力,只要做出令自己满意的菜式就心满意足。

第一道菜大家都做的差不多,报幕者去到每一家厨棚,跟他们讨要菜式的名字,好在接下来的报幕中上口,大家都报上了菜名,分别是:菩提锦绣荟萃、山海?银笱、八方食之萶、六炖海兰盅、干烧鲜酿、秦远的第一道菜是火卷鳜鱼,应采薇做的第一道菜名字倒是很别致,叫做昙花一现。

报幕者把菜名按照顺序告知评判们,评判们通过菜名来判断大家会做什么菜式,然后以他们心目中该有的味道来评判,好与不好还要在见过菜式,品尝过后才能见分晓,彼此之间先要有一番沟通。

“昙花一现!她竟然要做昙花一现。”

聂锦程隐隐约约听到报幕者说采薇选择做昙花一现,这跟他预料之中不太一样,做这道菜先不说考验技术,原本可以把鸡汤菠菜补救一下的机会也没有了。

“她到底要怎么处理鸡汤菠菜呢?”

聂锦程在心里打着腹稿,现在没有心有灵犀,再说,这可不是心有灵犀能解决的问题。难道她已经放弃了吗?

做昙花一现可以算作兵行险招,这可是极其有难度,没有那种功底,没人愿意随便尝试,估计采薇是想用这种方式为自己拉高一点分数吧!

有三位厨宾已经完成了菜式,反正他们心里清楚,拔得头筹只是奢望,还不如早一点认清现实,把菜交给评判,让他们从中指导一点,方便以后改进。

评判们对这些菜式都做了试吃跟点评,大厨们走下灶台,也加入到围观大军中,只等着下一波人出来。

这次最意外的是唐二,在几位出来的厨宾当中,他的那道山海?银笱、跟塔尖胪肉,在几位厨宾当中是最佳的。

不好说这两道菜比不上秦远跟采薇,至少已经获得评判们认可,卸下心理包袱的唐二,已经收获了有史以来评判们挑不出缺点的评价。

大家都在焦急等待秦远跟应采薇会出什么菜式,话语间,秦远也完成了两道菜,带着小厮将两道菜端到评判面前。

秦远除了做火卷鳜鱼之外,第二道菜看着也十分有心意,这道菜叫做金丝银蕊,不过秦远在介绍这道菜时,明显有点底气不足,不知道这道菜是不是出了点小问题。

评判们尝过火卷鳜鱼跟金丝银蕊后,没有立即做出评价,毕竟应家的菜式还没有上。

按道理来说,应家也该把菜端上来,但是到了这个点都没有动静,评判们见状,便吩咐报幕者去催促一下。

很快,报幕者回来了,采兰也跟着过来,但是手上没有看到菜品,评判问她们是否已经做好菜品,采的回答正在做,引得旁边有人不满。

“我看你是在故意拖延时间吧!谁都知道,鸡汤菠菜做不出什么好滋味。”

“就是,你就赶快上菜,别耽误我们时间了,好吧!”

“我们的昙花一现可不是一般的菜品,制作且要费些心思,评判们很清楚,再说了,第二轮比赛又没有时间限制,我们也不算违规吧!”

采兰的伶牙俐齿,让一众人无法反驳,在评判们看来,她说得有理有据,没办法反驳,最后只是不痛不痒问了一句,还有多久才能出菜。

“小妹!”

采兰听到姐姐在叫她,估计已经完成了菜品,她回复评判,马上就可以上菜。

评判们也坐下来,等着最后应家的两道菜,看来厨宾斗厨终赛结果就要见分晓了。

采兰跟吴良杺分别端着两道菜。走到评判跟前,采薇跟他们介绍,这两道菜分别是昙花一现跟青龙过海。

“青龙过海?”

一向以食材百科全书着称的聂锦程,在听到青龙过海这个名字时,脸上也写满了疑问,这青龙过海到底是什么菜式,他迫不及待想要一睹为快。

采薇让吴良杺先打开第一道菜式,这道菜式看上去不算出彩,周围用樟子肉片贴在菜品中心边缘,下面好像包裹着一层蔬菜,暂时看不清楚是什么,旁边用评判们提供的茶花做点缀,摆盘看上去倒是精奇别致,不过跟主题有点不相称,毕竟叫昙花一现,在菜式上也看不出那种韵味。

采薇紧接着打开第二道菜,大家看了第二道菜,都傻了眼,立在那里一瞬间都说不出话来。