亲,欢迎光临88小说网!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
88小说网 > 都市言情 > 食味江湖 > 第129章 交接
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

应老爷知道女儿要去县城,但是他还是执意留在月亮小镇,毕竟城里的生活对他来说太陌生。

应母也表示留在家里,照顾老爷,毕竟十年没在一起,他们都想多一点时间陪在对方身边。

若是酒楼有时候忙不过来,她就偶尔去帮帮忙,反正应家小馆交到向三哥手里,也还是她应家的产业,照料酒铺之余,顺便帮向三哥打打下手。

采薇一再跟母亲确认,让她暂时不要做再做饼铺的行当,等以后有机会再考虑。

“把应家小馆交给我!?”

一大早,向三哥听到采薇这个决定,还以为自己太累,幻听了,采薇言真意切又说了一遍,向三哥才知道这是真的。

既然他们要去县城开酒楼,把小馆交给自己也无可厚非,只是担心自己的手艺能不能撑起这间铺子。

反正去县城还有小半月时间,这段时间她还是会留在应家小馆做厨,尽最大努力让向三哥厨艺有所提升,至于以后,就看他自己努力的程度。

采薇是感性之人,虽然东春园事件看似是她帮了向三哥,但没有罂粟事件,还是断了他的前程,所以才想着对他有点补偿。

分账的问题,采薇说根据情况分配,她只要每个月营业额的两成,这笔钱全权交到父母手里,当做是他们的保障钱,至于其它收入,全归向三哥所有。

不过价格最好还是按照原有的价格走,尽量不涨价,菜单上他不会做的菜式全部下架处理,重新制作菜单。

采薇考虑很全面,包括时令小吃之类,还是把制作方法传授给他,毕竟作为应家小馆在月亮小镇的一张名片,换了主人之后也不能掉价。

“谢谢!谢谢!”

向三哥连着对采薇说了几个谢谢,谢谢她的慷慨,谢谢她的包容。向三哥也像采薇保证,一定会用心把应家小馆经营好。

吴良杺此时也骑着马来到应家小馆,这些日子,他已经完全蜕变,能吃苦,能撑场面。跟以前那位公子哥大相庭径。

马上要去县城,采薇也不想让他继续当店小二,他早就得到锻炼,是时候出去实践一番。

“师父!今天要干什么?”

吴良杺捋起袖子,走到采薇面前要任务。

“吴大哥,从下个月开始,你就不用来应家小馆了!”

吴良杺还以为是自己哪里做的不好,惹师父生气,一个劲跟采薇认错,让她无论如何也不要赶自己走。

“吴大哥,我哪里是要赶你走啊!”

采薇说应家小馆马上搬迁去县城,吴大哥不可能一直跟在她身边做跑堂。

这些日子他的进步有目共睹,懂得如何与人相处,但是做生意绝不是光靠与人相处就行,他需要走出去,在社会上好好实践,多磨练,那样才能成长。

“吴大哥,马上就是八月了!八月也有花季,我们的百花酿肯定要出新品。”

采薇这个时候让吴良杺退出,是想让他借此机会把百花酿推出去,若是能凭借自己的能力将这批百花酿远销四县以外的州府省城,那将是一笔不菲的收入,也就能证明他可以接父亲的班,成为长盛酒屋新的主人。

“吴兄弟,师父的意思是要你学以致用,学到了能用到才是最重要的,不然来这里干嘛呢!”

听了聂锦程的解释,采薇走到他面前,告诉他,的确是这么打算的,建议他后几日就去酒坊看看,认真学习他们百花酿的一些酿制工序,今后也好跟客人沟通。

还好不是赶他走,吴良杺总算体会到师父的良苦用心,是要让他自己去外面闯荡,其实跟在师父这些日子,他已经经历了太多,看似平时只是做了一些无关轻重的工作,但这份工作给他带来的阅历,却是很多人都无法接触到。

“吴大哥,我还有两件事想拜托你!”

“师父吩咐,徒儿自当竭尽全力!”

采薇知道,推广新酒类除了他们州府四县之外,肯定要去到外地,所以能接触到好多外地的食材。

“你知道我一直钟情于四县以外的食材,若是有好的食材,能不能请你给我采办些回来?”

吴良杺跟在应家小馆这么久,当然也学会了辨识一些食材,也认识许多不太常见的,虽然不能跟这几位比,但也算不错。

“自然没问题,只要师父想要的,我肯定会带回来给师父。”

第二件事就是昌平府如今正在修整,他们最近也没时间去县城,昌平府离吴家不远,希望他能多费心督促一下,不要出乱子。

这对吴良杺来说不难办,他自然满口应下来,做完今天,明天就去酒坊报到。

八月的花季,新的百花酿很快就会横空出世,到时候以吴良杺的名声把这些酒推销出去,也不辜负吴老爷当初的重托,让吴良杺脱胎换骨。

他们月底就会离开月亮小镇,去到昌平府从新开始,接下来的时间就是努力让向三哥的手艺提高,还毫无保留把当初聂锦程坐时令小吃的绝活让向三哥学会。

三嫂知道夫君会做哪些菜式,聂锦程跟采兰就在外面帮着重新拟定菜单,之前部分菜式暂时下架。

采薇跟苏醒则留在后厨,手把手指导向三哥做醪糟跟豌豆黄云卷,还有其它一些小吃食。

店里来了客人,基本上都是向三哥一人动手,采薇就在旁边看着,时不时指导几句,除非客人多了忙不过来,她才会上去炒两个菜,其余时间都在教向三哥。

不过发生了一个小插曲,有客人点了一份薐角酸脯猪肚,向三哥在做菜时出现一点小失误,误将蜜脯当成酸脯,结果被客人掀了桌子。

那位客人的小孩对蜜类过敏,吃了蜜脯以后全身起了红斑,孩子的父母自然恼羞成怒,掀了桌子,向三哥嘴角还挨了一拳。

好在采薇过来观察一下孩子的情况,看到孩子身上的红斑,给他喝了一碗濍玉黄芪浓茶汤,让孩子的红斑有所缓解,病症很快消退。

采薇之前在乡医见过这种红斑,叫做碜斑,是一种过敏性皮肤症,可以用黄芪来减缓症状,能不能治愈不清楚,但至少可以短时间消退这种症状。

好在是药膳解决了问题,为了表示歉意,他们临走时,采薇又送了两竹筒汤药给孩子,才平息对方的怒火。

经过这件事,向三哥心生退意,心里也在想着能不能接下应家小馆,今天这种事,还好有采薇在身边替他解决问题,可今后呢!出了问题谁负责。

“三哥,犯错谁都不能避免,包括我在内!今天的失误,还是因为你不熟悉和辨识相识食材!这可以在后期弥补的。”

做菜就像照顾人一样,必须用心去做,把它当成一件很神圣的事去做,避免每一个失误,态度才是最重要的。

“今天这道菜,你是不是想当然了!用赌一把的心态去做菜,当然不行!”

酸脯跟蜜脯,表面上没有任何区别,虽说以酸跟蜜命名,实际口感别无二致,一般人还真区分不出来。

酸脯果肉因为有酸的侵蚀,果肉不如蜜脯那般饱满,颗粒小自然是酸脯,剩下的就是蜜脯,这才是区分两种食材的区别。

“三哥,一定要相信自己,这种事不是一朝一夕就能掌握,只要你肯用心,很快就能成为应家小馆的大厨。”

对于辨识食材,采薇也将一些常见的辨识方法告诉三哥,这些都是她从夫君那里学来的,若是实在分不清,就放弃这道菜,哪怕客人不愿意,还是要委婉跟客人解释,不能为了面子铤而走险。

“我明白了!”

向三哥用坚定的眼神看着采薇,跟她保证,一定不会让她失望。

采薇最后给三哥提了一点建议,不管什么时候,遇到什么困难,都不能在食材上做手脚,一定要保证食品安全,那是一家食铺的脸面。