从金针莬上弄下来的根刺与根部流出来的汁沫，也没有见他将其丢弃，而是用瓷杯自行保存起来，聂锦程也不清楚这根刺跟汁沫有什么妙用。
处理完金针莬，酒鬼将其丢入木盆中清洗，马上开始做菜。
【金针莬鳜鱼煮】跟一般的鳜鱼做法没什么不同，估计就是在处理药材上要花费一番精力。
酒鬼把鳜鱼去鳞后，除去内脏，只是简单的清洗一下，连必要的去腥味环节都省了，在鱼腹中塞入一点金针莬，表面上放了一点，直接放入蒸笼里。
“小子，帮个忙！一炷香后拿出来，放到热水中煮一下！”
酒鬼说他第三道菜有点麻烦，把这项简单的活交给聂锦程去做，他作为酒楼的掌厨，这点应该难不倒他吧！
听酒鬼的语气，好像带有一种挑衅的味道，聂锦程也不去计较，很礼貌的回应会按照前辈的话去做。
“看着点，若是想让你酒楼的人赢，随便做手脚我都不带怕的。”
酒鬼这句话有点意思苏醒听了一肚子火，聂锦程倒是笑脸相迎。
酒鬼交代好以后，马上转身做他的第三道菜：【麻菆头薄荷豆腐脑】。
【麻菆头薄荷豆腐脑】可以说是集诸多药性为一体的稀罕物，既有天雄的药性，又能跟金针莬相得益彰。
“他怎么会想到加入薄荷会使豆腐脑味道更纯？”
聂锦程照料着酒鬼的菜式，闲暇时，就继续站在旁边观察酒鬼。
之前的苏菜师父可是研究了好久，才在父亲一次偶然的建议下加入薄荷，让豆腐脑的美味显露无疑，这家伙如今可是信手拈来。
采薇的三道菜已经做好了，【文思豆腐】【葱油草菇】【白玉冬瓜卷】。
酒鬼的菜式烹饪很慢，不过由于他对药材精准的把控，也节约了不少时间。
等【麻菆头薄荷豆腐脑】做好，酒鬼才回过头来，看聂锦程确实很用心在照料他的第二道菜，还是对这个小伙子的人品大加赞赏，至少不会因为他们现在是敌对就蓄意破坏。
“我也好了！”
酒鬼菜式做完，又拿回他的酒葫芦，狠狠闷了一大口。
三道菜都摆在各自身前，说实话采薇还是很紧张，聂锦程装出来的压迫感让她有点压力，是不是别人真的做出来的药菜比她的菜式要正宗太多。
单看成色，采薇做这些菜完成度要高，但内行比试可不是光看成色，而是每一个细节都要面面俱到。
“哎呀！这里没有人认识我的菜，这样吧！若是有人知道我这三道菜式其中的内外，就算我输了！”
他们确实不在一个领域，酒鬼没想到，采薇做那些菜式他也没见过，听说她是厨尊，原本以为他会做一些厨尊名录中的菜式，那个他也看过，能记得很多名称，可是采薇三道菜都让他失望了。
所以才想出这么一出，以为自己至少不会输。
这就是典型的自己挖坑自己跳啊，他没想到身边的这位小厮对这三道菜式完全了解，本来聂锦程还在发愁没有想到办法怎么去挑人家菜式的毛病，现在机会送上门来了！
“那我就代表我师父开始吧！”
聂锦程这种表现就代表他了解这三种菜式，采薇到现在都还没有回味起自己也想研究以药入菜，可以跟身边这位高手一起探讨，心中还在惴惴不安。
“你会辨识药菜，你师父都不会，你会，装什么大尾巴狼呀！”
“喂，你怎么说话呢！你现在还不够资格跟我师父探讨！”
苏醒也忍不住怼回来，他见姐夫一直都在迁就这家伙的无理取闹，终于把心中所想一吐为快。
苏醒说辨识菜式这种小事，就连这位小厮都有资格跟他争论一番，若是让师父亲自出马，估计他会羞愧到拿脑袋撞墙，采薇这么宅心仁厚之人怎么忍心呢！
苏醒看样子是得了娘子真传，怼人也开始有火药味了！
酒鬼遇到硬茬子，只能服软，他不相信聂锦程能把自己的菜式都说上来，也就答应了聂锦程的要求，让他先来。
小土豆给师父搬来一把椅子，要师父坐下，还装模作样给师父捶背，然后狡黠的盯着酒鬼。
“【天雄脯牛腩】，前辈能把天雄完美分离，我真是太意外了！”
聂锦程把这道菜的详细做法说了一遍，除了药性他说不出个所以然来，对这道菜解读是面面俱到，酒鬼捏了一把冷汗。
“【金针莬鳜鱼煮】也不错啊！前辈去除根刺的方法还真是前卫，晚辈也是第一次见识到。”
刚喝进嘴里的一口酒，猛的一口喷出来，听着小厮如此详尽的描述，酒鬼确实不淡定了，明确对面这个小家伙肯定肚子里有货。
“妈呀！小厮都这么厉害，他那位师父不知道厉害成什么样了。”
他靠这种方法，一路走来吃了不少霸王餐，而且无一失手，今天就栽在采薇家，真是家门不幸啊！
聂锦程还在继续介绍第三道菜，酒鬼额头上已经沁出汗珠，苏醒也真是可爱，拿了一杯冰镇凉茶给到酒鬼手里。
“大哥，出汗了呀！别火气太大，这是冰镇凉茶，败败火！”
苏醒神补刀，聂锦程说完这几道菜式，问酒鬼有没有什么需要补充，酒鬼杵在那里，半天说不出来话。
“喂！到你了！”
苏醒让酒鬼也来辨识一下采薇做的菜式，可是酒鬼一道菜都不认识，聂锦程见时机成熟，把苏醒跟小土豆都去外面照顾客人，他们想亲自跟酒鬼谈谈。
“前辈！晚辈失礼了！”
聂锦程竟然跟娘子一起给酒鬼行跪拜礼，这让酒鬼有点受宠若惊，明明是他输了比赛，人家反而给自己行礼，到底是什么情况？
刚才苏醒数落酒鬼时，聂锦程趁这个机会提醒娘子，这人绝对是以药入菜的高手，娘子不是一直都想研发这类菜式吗，若是能跟他学习一下，她也用不着走那么多弯路。
采薇之前一直都处于神经紧绷状态，根本想没反应过来，经夫君这么一提点，才明白他的意思。
“真是惭愧，我都不知道你这些菜式见什么名字，甚至都没有见过，你们这是？”
不是斗厨名录上的菜式，酒鬼这次失算了，别人却能将他所做的菜式娓娓道来，这次丢人真是丢到家啦！
“前辈！其实你的那三道菜，晚辈只是有幸见过而已，若是你今天不是做这三道菜，我也不可能知道啊！”
聂锦程情真意切跟酒鬼道明原因，是因为他师父也有开发以药入菜这种打算，所以才希望通过比试让你留下来。
“我其实也有私信，一直都在想办法套路你留下来呢！”
酒鬼笑一笑，他之前还在大言不惭，看来是自己给自己挖了一个大坑，把自己坑了！
“不怨你，都怪我自己有眼不识泰山！”
酒鬼有点难为情，不想继续提这个话题，他突然抬起头问采薇：
“姑娘你也提倡这种菜式吗？”
酒鬼似乎有一种遇到故知的感觉，好多次他都怀着满腔热血，以为别人会认同他的想法，没有一次不是扫兴而归，甚至还被别人当做是疯子。
“前辈你做药菜完全得心应手，我才是新手小白呢！但是这是我的目标之一，就是要把这种菜式当做是我采薇家的招牌菜式！”
但是采薇有疑问，前辈怎么会以这副姿态出现在采薇家，刚开始，他还真被当成了吃霸王餐的无赖，还想跟应采薇拼厨艺，没想到他们会以这种方式想见。
“你想听我的故事吗？”
酒鬼望着采薇，看她的眼神应该是想了解，酒鬼拿起酒壶，本来想要喝一口，但是犹豫了一阵，还是放下了！
“我其实叫庞斌，是外省人士！”
酒鬼叫庞斌，他的一生其实充满了不幸，之前一直没有找到合适的人倾诉，今天到了采薇家，遇到他们两位，终于可以把压抑在心中很久的积怨一吐为快了！