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88小说网 > 都市言情 > 食味江湖 > 第195章 另类菜式
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之前还对庞斌有点芥蒂,如今把他奉为至宝,这一切都是冥冥之中,自有天意,采兰一直受到顽疾困扰,这个时候,庞斌出现了。

对呀!庞师傅家是开药铺,必然会治病,采薇倒忘了这茬,有他在,小妹肯定会痊愈。

“庞师傅,要不你现在就给采兰看看!”

苏醒有些迫不及待,可现在是午饭时间,苏醒的急迫可以理解,采薇让苏醒别着急,庞师傅说没关系,先诊断一下,让大家心里有个数。

苏醒把身边的盘子整理到一边,让庞师傅给娘子诊脉,中医的望闻问切还是会的,周围的伙计也围过来,看庞师傅给东家诊疗。

庞师傅很快就知道,采兰之前因为溺水,呛到了肺部,因为一直没有得到治疗,导致肺部感染,是绝对忌油烟的!

诊断结果跟那位大夫一模一样,药方也没有问题,只要采兰按照这种药方调养,治愈只是时间问题。

但是采兰接触到药汤就会吐出来,这个结果无法改变,所以到现在只能免入后厨。

“从晚上开始,我就单独给东家配制药菜!以食疗来治愈你的隐疾,绝对没问题。”

想不到从小困扰采兰的问题,在庞师傅眼里根本就不是问题。

“庞师傅,谢谢你了!没想到我应采兰还能遇到你这样的贵人,真是三生有幸。”

采兰说自己很喜欢做厨,但是因为这个原因,她一直都没机会做厨,在大堂收钱也不是她想做的,管账那块对她来说真的太难,看来等她被治愈,要单独找一位大堂掌柜。

苏醒对庞师傅感激涕零,娘子的隐疾终于可以被根除,他端着酒杯亲自给庞师傅敬酒。

欢声笑语不断从采薇家传出来,很少能听到他们在饭桌上笑得如此开心,庞师傅也给大家分享了一些有趣的事情,把他来凌云县之前,一路上发生之事跟大家伙说,有笑话,也有家长里短,寒暄不可唯心。

午餐过后,庞师傅把聂锦程带回来那些药材筛选了一遍,按照采兰药方挑选出最好的药材,准备替她做用以食疗的菜式。

因为药材需要提前处理,所以庞斌现在就开始忙碌起来,苏醒也懒得去外送,来到后厨希望能帮得上忙,毕竟现在娘子的病情对他来说才是一等一的大事。

庞斌拟好菜单,尽可能将三种药材混合在一起做菜,这样可以少做一点,毕竟太多了吃不完,何况药量也是严格受到控制,不像食材那样多一点少一点无所谓。

、、这三道菜,已经囊括了九味药材,匹配到药方上的记录,但是他又另外加入了紫芪跟颜双,这两味都是甜草,辅以这两种药材效果更加明显。

采薇要跟着学习做药菜,所以也跟在庞斌后面,看他如何处理这些药材,除了采兰之外,他们都围在后厨,想要见识一下这药菜的真正魅力。

“这药菜这么好吃,我想天天都能吃到,那该多好啊!”

天天吃药菜?

小土豆也真是可爱的可以,药菜虽好,怎么可能天天吃呢!毕竟是药三分毒,合理的搭配药菜只是为了强身健体,可不是拿来解馋的。

“小土豆,药菜可治不了嘴馋的病哟!”

大家都在小小土豆的童言无忌,庞斌也在这里给他科普一些药菜的基本情况。

他研究药菜可不是为了让大家有事没事去吃,也没想过以后开馆子,只是出于对厨艺的爱好,毕竟那个时候不得不每天每天都面对药材,他这才萌发了这个念头,既可以遵循父母的要求摆弄药材,又不荒废自己的兴趣爱好,这才有了药菜这种名类。

“若是大家身体有哪些地方不适,比如上火可以吃一些败火的菜式、气血亏也可以把那类药材通过药菜来实现,跟喝药是一个道理罢了!”

庞斌说道!

“你别说,这药菜还真是有意思,若是有人跟采兰一样对汤药有禁忌,用药菜来治愈也是一种办法呢!”

“所以说食疗也是一种疗法,以前只是听说,没想到今天亲眼见到了。”

他们中午吃饭时,也尝过药菜的滋味,确实比起吃药好太多,跟药膳汤食不能治病比起来,这简直就是病人的福利啊!

“我们吃的那些药菜,都是可以常见的药菜两用,多吃一点没问题,但是大部分的药材都不建议多吃,也不要随便乱吃。”

庞斌说就算要吃,也要在指导下定量服用,遵医嘱是很有必要的。

“好了,还是先专心做菜吧!”

苏醒已经亟不可待了,先给娘子把菜准备后,其它的闲话少扯,、、这三道菜,先把药材准备出来再说。

红娘子是红藜的俗称,这种药材润肺止咳效果很好,三春是春天的芨芨草脱水晒干后制成的,味道甘甜,做粥自然是首选,没想到庞斌还考虑到这一层,可见他对药材分类与搭配是信手拈来。

白椿、金芗、塔米条这三种药材相对来说还是很好处理,庞斌仔细给他们说了处理药材的步骤,三种药材,聂锦程、苏醒和小土豆一人处理一种食材,不要求他们速度有多快,只要求不能出一点差错就行。

最后一道菜的药材最难处理,他需要亲力亲为,采薇也过来帮他一起弄,这三道菜弄好,估计就到晚饭的点了!

煮三道药菜,后厨什么东西都用上了,上至锅碗瓢盆,下到砂锅蒸笼暖壶。

“东家,来客人了!”

不过现在后厨正在做药菜,做常规菜式味道肯定会受到影响,虽然菜式吃不出药味,但是不敢保证油烟不沾点这种味道,但是客人来吃饭,总归不能把人家撵走吧!

“你说这些人,早不来,晚不来,偏偏这个时候来,真是扫兴!”

苏醒低头抱怨了一句,现在满脑子都是娘子的药菜,其它一切对他来说都不重要。

现在也不可能支起炉灶,因为他们从来都没有准备过。

“没关系,我出去处理!”

聂锦程跑出去,说他可以解决,要大家专心做菜,这时候,小土豆突然说,是不是以后做药菜要单独用一间后厨,庞斌听到后,说根本就没必要。

他做药菜,在处理食材是就已经锁住了药味,不可能让内味逸散出来,所以采薇只管放心大胆做菜。

“苏大哥,有外送的订单!可能要麻烦你了!”

苏醒本来想留下来亲自拾掇娘子的药菜,但是外送的订单那两位专门外送的兄弟也忙不过来,他只能自己去跑,走之前还不忘叮嘱小土豆,一定要认真仔细。

夜幕降临,这个时候大家才忙完手里的工作,庞斌的三道药菜整了这么久,终于可以上桌了。

经过几个时辰的小火慢炖,、、这三道菜才算完成,这是庞斌单独为采兰调制的食疗菜单。

采兰看着这些菜色,很有食欲的样子,一桌子的药材,就像是普通菜蔬一样,采兰并没有像之前喝药一样都吐出来,看来这种食疗对她来说就是吃零食那般。

“采兰,有没有觉得哪里有问题?”

庞斌问她,采兰摇摇头,嘴里塞满了食物,没办法用言语回答,只顾着吃菜,看来庞师傅这种治愈疗法起到效果。

“我估计采兰一个星期之后,就可以慢慢恢复,这些药菜,明天开始就可以慢慢减少剂量!”

庞斌问采薇有没有看清楚这些药菜的制作步骤,他本以为采薇可能还没有学到,说准备再教她一次之后,就让她亲自料理采兰的药菜,可采薇早就表示她已经可以一步不差把这三道菜做出来。

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