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88小说网 > 都市言情 > 食味江湖 > 第254章 顺其自然
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采薇把竖纹横过来,又用刚才的方法切了一遍,切完以后她发现,这样切出来的效果就是淮阴刀法。

“还真是淮阴刀法!”

没想到还歪打正着让她做到了。

采薇擦拭了手,把关于淮阴刀法的口诀拿出来,她看到这几句描述之后,突然间脸阴了下来。

交错横纵、不得其分、柔中有刚、刚柔并济、从其侧、有视其目……

原来淮阴刀法做出来的纹理都是一刀切,还要做到刚柔并济,对她来说也不简单。像她这样虽然也是淮阴刀法的纹路,可这要是比时间的话,她会比别人多用一半的时间,也就是说,这种以柳叶刀法完成淮阴刀法的办法并不值得提倡。

只一刀就要切成纵横交错的纹理看似不太可能,口诀的描述也算清楚,但是没有看到高手们实际操作,要想这么简单上手确实不可能。

“这看起来又有点彩虹刀法的意思,都是要有力量,但是又不能用蛮力,只能用巧劲,是介于两者之间的。”

采薇心里琢磨着,手上也在断断续续的比划着。

柳叶刀法虽不像梓莘那样长年累月才练成,她仅仅用了两三天就掌握到精髓,可中间毕竟有人手把手指导,如今这突然冒出来的淮阴刀法,能上『食记』的刀法,肯定有它的难处。

后面还有什么琥珀刀法、剑舞刀法、笛萧刀法、文武刀法等……都是一些很精妙的刀法,看来只有等夫君回来,才能真正了解这些刀法,并且试着学会它。

不管如何,柳叶刀法她已经学到,既然如此,那么晚上这顿饭,就由她亲自下厨,做一桌子菜,全当练手。

“师父,你这也太……”

看到采薇短时间就能把柳叶刀法运用到这种程度,小土豆有些不淡定了,目前这种熟练程度虽说还比不上梓莘,但是超过他绰绰有余。

“梓莘,我们一起做【七味鱼】吧!”

采薇想要复制她在斗厨上做的那道【七味鱼】,梓莘也只是在一边跟她说如何利用七种不同的烹饪方式来处理,只是简单的指点,剩下的步骤还是由采薇自己来完成。

采薇最后还是利用先前的办法,把柳叶刀法做成淮阴刀法的切状,仍旧使用【七味鱼】的烹饪方式,尝试一下淮阴刀法用七种烹制方法会不会起到一样的效果。

由于淮阴刀法切出的条纹状,跟柳叶刀法比起来更入味,当这道【七味鱼】出锅时,不管是色泽还是味道,都比之前梓莘做的那道菜味道好。

还有采薇高超手艺的辅助,【七味鱼】还出现了另类的美感。

站在旁边围观的几个人,都忍不住想要尝一口这道【七味鱼】到底是什么滋味。

“那我再做几个菜吧!”

除了【七味鱼】之外,采薇讲究荤素搭配,普通的菜蔬没办法使用刀法,所以她针对性的选了几种食材,为的就是能用上柳叶刀法,一来是练习如何加快速度,让她对刀法更加得心应手一点,二来也是尝试着用不同的方式做菜。

忙了小半天,除了【七味鱼】之外,采薇又做了【豆腐山腐乳】、【锦绣梨刻】、【鱼鳃形花刀腰花】、【山药圆柱】、【松荚腊肉】、【河阳団铁板肉】、【茗茱腌笋】等。

这些菜式的主食材都是依赖于柳叶刀法,本身主食材制作时间长,通过刀法处理,加上不同烹饪方式入味,这些菜式更难得。

“好了,把菜式都端上桌吧!”

看着这一桌吃食,一个个眼睛里都在发光,以往品鉴美食都是聂锦程,如今他暂时离去,小土豆就成了第一人。

小土豆盯着那盘【七味鱼】很久了,他最先试吃就是【七味鱼】,看着他把一块鱼肉放进嘴里,很快就吞下肚去。

“跟我们说说,味道如何?”

苏醒看着他,让他描述一下究竟是什么味道,没想到苏醒的问题还没有问完,小土豆就如饿虎扑食一般:

“面对这么美味的食物,我真的做不到心平气和来描述它的优点,反正吃就对了。”

说着,又夹起一块肉放进嘴里,一边吃一边做出回味悠长的动作。

这顿饭确实值了,看大家吃饭的动作就知道,吴良杺还是特别暖心,不忘往梓莘碗里夹菜。

“采薇姐姐,我这是第一次吃你做的菜,以后一定要教我,真是太好吃了。”

“一定教你,要是教不会你,这不是打我的脸吗。”

席间,采薇也跟梓莘交流,要她好好学习做菜,因为她采薇家今后还会继续在全国各地扩张,到时候,说不定梓莘也会跟其他人一样,成为采薇家分店的掌勺。

“我也能成为老板吗?”

梓莘惊愕看着采薇,她从来都没有想过自己可以做掌勺,掌管一间酒楼,昨天还在为了生计发愁的她,或许过不了多久就能平步青云。

“不想当掌勺也没关系,反正你以后会成为长盛酒屋的少奶奶,自然瞧不上这区区酒楼的掌勺。”

“不不不,采兰妹妹你误会了,我不是那个意思。”

梓莘还以为采兰是认真的,她能得到吴良杺青睐,完全是因为遇到采薇姐姐,是采薇姐姐给了她这个机会,先不说能不能成为长盛酒屋的少奶奶,就算是,只要采薇姐姐让她做酒楼的掌勺,她也不会推辞,她说自己不是那种不懂得知恩图报之人。

“梓莘,别听小妹的,她就喜欢开玩笑,就冲我们跟吴大哥这层关系,也不能说出那种话的。”

至于以后做不做采薇家的掌勺,一切都由自己决定,她保证不会干涉,会完全尊重她本人的意愿。

梓莘说,她其实很喜欢做厨,之前一直没有参加斗厨,是因为要照顾养父,学习做厨也需要花费时间精力,但是她没有那个条件,如今养父的生活得到保障,她还是想立志在厨艺界有所作为,这次能在厨尊手里学习厨艺,这是她之前想都不敢想的。

“采薇姐,我有个要求,还希望你能答应。”

梓莘道出,她不想把自己在采薇家当学徒之事泄露出去,若是以后在斗厨比赛中有了好成绩,她不希望让大家误会她靠采薇的影响力获得好名次,她希望可以靠自己的实力去争取,所以要在座各位暂时替她保密。

“没问题,这个我们可以答应!”

确实,如果让别人知道她在采薇手下学徒,就算有真本事,也会被别有用心之人恶意解读,这种情况不是不可能发生。

“采薇姐姐,现在就教我做菜吧!”

梓莘拉着采薇的手,兴奋不已。

“现在学做菜啊!”

吴良杺有点懵,吃了晚饭,师父还要盘点账务,还有一大堆事情要做,哪里有时间教她做菜。

何况学习做厨的第一步就是要辨识食材,了解食材的食性,可不是直接就教给你怎么做菜,一切都是循序渐进的。

“梓莘,其实吧……”

刚开口,梓莘就扭头看着吴良杺,刚刚想说的话突然间就堵在嘴边说不出口,他一脸尴尬,只能假装夹菜到她碗里。

小土豆在旁边抿着嘴笑,童言无忌来了一句:

“吴大哥,现在都惧内了,我看以后你怎么收场。”

“小屁孩,你懂什么,别给我胡扯啊!小心我揍你。”

小土豆这个小机灵鬼,如今也知道拿梓莘做挡箭牌了,他起身走到梓莘面前,告诉她,学厨是从辨识食材开始的,只要吴大嫂能保证吴大哥不揍他,他愿意代替师父做这件事。

小土豆拿梓莘当救兵,这下吴良杺没招了。

“臭小子,算你厉害!”

小土豆冲着吴良杺做了一个鬼脸,然后走到他身边,把他往门外推,说现在天色也不早了,要吴大哥赶紧回家,至于教吴大嫂辨识食材这件事就交给他处理。