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88小说网 > 都市言情 > 食味江湖 > 第312章 女厨神
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“我的天呐!”

在场所有人都发出一声惊叹,在他们看来没人能完成的任务,应采薇竟然完成了!

“她居然会想到用这种方式来做菜,真令人意外呀!”

其实采薇还是没有猜到穆老真正要做的菜式,但她不想铤而走险,而是选择极其有效的规避方式,以此来弥补豪赌会带来的失误。

“穆老的考题太过高深,晚辈也揣测不出意图,只好妄做其它,烹制这道【九九归一】。”

所谓【九九归一】,实际上融合了【九子归巢】、【九月重阳】、【九曲离合】三种菜式,采薇将可能出现的三种菜式合在一起做出来,以【九九归一】来命名,更凸显出这道菜式的内涵。

“你竟然把三道菜都做出来了!”

穆老惊叹不已,刚开始还以为这小丫头会无从下手,现在看来明显低估她的实力。

合一的理念在【九九归一】上体现得淋漓尽致,在核心食材不变的基础上,三类菜式共用同一核心食材,看上去只是一道菜,却又泾渭分明,将穆老心目中的菜式做出来,更重要的是,以【九月重阳】跟【九曲离合】作为点睛之笔。

一抹惊艳的天乌切片整齐放置于餐盘中心,与其它菜式结合在一起,水乳交融,完全看不出拼接的痕迹,浑然天成,把合一这种意境以一种另类方式呈现在大家眼前。

相当于在有限时间之内同时做出三道菜,先前斩钉截铁说不可能完成的那些评判,第一次觉得脸上无光。

几人面面相觑,但很快恢复平静,齐刷刷盯着采薇的菜式,继而转头看着穆老。

“空韵若幽邃,最是通禅意。”

这是穆老对采薇这道菜式的第一印象,它不仅仅只是一道菜,似乎给人带来一种信念,把菜式巧妙融入到一种氛围中,国人向来追求意境美,不仅仅是在诗文或者其它领域,对一切事物同样适合。

但做厨这种在旁人看来难登大雅之堂的手艺,居然也能有这种意境美,那种优势已经超过单纯的色香味俱全,已经将一种灵动跃然于眼前,令人欲罢不能!

美轮美奂的外观,加上【九九归一】这个富有诗意的菜名,穆老一刹那觉得自己都有点孤陋寡闻了。

“丫头,为何你会想到【九九归一】这个名字呢?”

穆老确实很好奇,他从内心承认这道菜已经超过他对原有风格的理解,他也从来没有想过要把【九子归巢】做成这般无与伦比。

“其实晚辈也猜不透前辈是否要做【九子归巢】,因为要做【九子归巢】还缺少一类食材,然而多出来的天乌极其特殊,所以……”

若是按照穆老先前处理食材来判断,有天乌虽然可以做【九子归巢】,但并不一定能成,采薇当时也考虑到这点,最后别具一格,以她最为熟悉的合一为思路,做了【九九归一】,目的一目了然。

“合一,何为合一?”

贵为大厨神的穆老,也没有听说过合一这种说法。如今从一位小姑娘嘴里说出来,以她这个年龄,能有这种觉悟还真让人觉得不可思议。

『食记』中御厨独创的合一理念,已经在采薇身上得到印证,这是聂恩引以为傲的成就,简单来讲合一就是自己与对菜式的理解,以心中所想为基础,做到神形兼备。

最重要一点,合一需要建立在丰富的想象力与扎实基本功,还需要有一点创造力。

采薇对合一以一句话概括,就是把常人认为的不可能变成可能!

“有意思,这是你自己领悟到的,还是有前辈指点呢?”

“一切都得益于我一位挚友,他对做厨的理解比我厉害多了!”

采薇知道还不能透露夫君的情况,只能以这种方式作答。

做厨之人仰慕高手很常见,穆老还想问关于这位挚友的情况,但在这种场合根本不合适。

看着这道菜式,评判们都露出欣慰的眼神,监督官看着穆老手札上的文字描述,跟这道菜式极其吻合,不用说这场斗厨已经有结果了。

“看来这种斗厨方式,也是你那位挚友教的吧!”

另一位评判插一句嘴,有点一厢情愿的以为【九九归一】应该是别人早就有做,这位姑娘只是依葫芦画瓢而已。

“非也,其实这种对菜的把戏,我手下的掌勺都玩过!这是晚辈为了提高厨艺想出来的点子。”

合一只是一种理论,跟做菜没有直接关系,光靠这两个字可做不了菜,也就不存在照抄的说法。

采薇自然清楚那位评判话中有话,轻描淡写说着,以这种方式回应他的质疑,如今的她不再是之前那位靠别人指点才能大放异彩的厨者。

手下掌勺都会对菜,穆老不由得暗自叫绝,这丫头是他见过的厨者中,最有灵性的一位。

“尝尝味道吧!”

该有的环节还是得有,在采薇开始描述做这道菜的具体细节之前,评判们还需要对味道做出判断。

几位厨者尝过采薇这道菜后,赞不绝口,结果已经很明显,其他几位参赛者的菜式虽然也不一般,但跟【九九归一】比起来,结果了然于心。

采薇又从头到尾描述着自己做【九九归一】的思路,包括以对菜思路对菜式的解析,让评判们都相信这绝对是她亲手所为,绝非别人代笔。

那种创造性思维是装不出来的,评判们一致对【九九归一】好评,并且当场宣布应采薇成为新一任厨神,这可是嵊阳府第一位女厨神。

“师父做到了,她成厨神了!”

小土豆跟梓莘在一旁欢呼雀跃,采薇不负众望,成为厨神,以绝对性优势获得做厨生涯中又一荣耀。

“夫君,我成厨神了!你能听到吗?”

对采薇而言,成为厨圣才是终究目标,毕竟要以厨圣的身份解救聂家,厨圣的名头对她来说只是让夫君家人团聚的必要工具。

看似成为厨神比之前斗厨要简单太多,而且也没有那般纷繁复杂的过程,还费时费力,采薇仅用一道菜就完美逆袭,获得多少厨者梦寐以求的厨神名号。

有几位厨者内心也有此疑问,按理说成为厨神应该比他们之前参加斗厨还要严谨,可这场斗厨跟小孩子过家家一样,就算他们有本事也无法施展,因为他们输在起跑线上。

“穆老,我觉得这种规则多少有点牵强吧!我相信没几个人能……”

“那你觉得该用何种规则呢?”

穆老很明显有些不快,不等那人说完,就立即反问。

除了那位老者之外,第一次参加优胜斗厨的年轻人都觉得自行发挥很有必要,以这种规则只会禁锢他们的思维,原本长处被抑制,就算他们有更高超的菜式也没法做。

“大家认为我说的话有道理吗?”

“还有就是,刚才这位姑娘也说了,她因为早先就练习过对菜,这样不能算公平吧!”

余下几人都点头附和,觉得评判们有必要让他们晒出拿手绝活,那样才有说服力。

穆老只是微微一笑,并没有答应他们所谓的建议。相反,他觉得这几个人格局太小,若是想不明白某些问题,无论如何都不可能成为厨神。

“年轻人,如果你们不学会正确审视问题,这辈子都不可能有突破。”

宣威府评判指出,现场赵老爷子参加过三届斗厨,经验跟厨艺都很老道,对斗厨规则心知肚明,但他参加斗厨,这对于一位年轻的丫头是否也不公平呢?

“各位大厨比应姑娘年长,且见多识广,跟她同台竞技是否也有失公平呢?”

“对菜这种方式,是她自己摸索出来提高做菜水平的,为何到你们那里就认为是不公平,既然如此,为何你们就想不到用这种办法呢?”

人家做菜是为了不断提高水准,做菜也需要动脑筋,这是作为一名优秀厨者应该具备的基础条件。

“我来说两句吧!”

“还望穆老明示!”

穆老没有直接回答问题,只是提出几个问题,只要他们弄清楚问题所在,就不会有刚才那番言论,苦口婆心说教比自己想清楚更有价值。毕竟他们能走到厨尊优胜这一步,都是未来有潜力的后起之秀。

一:所有人都按照同一种规则做菜,为什么有人可以出彩,有人只能望洋兴叹?

二:斗厨究竟是为了把菜式做好,是为了炫技,还是在比拼中发现新的样式?

三:成为厨神是为了享受那份荣耀,还是以厨神的名号勉励自己更加上进?

“我想说的就这三点,其余的自己去想清楚!”

这三点好像很容易理解,几位大厨相互看了对方几眼,若有所思。

“有道理,如果我们其中一位抽到穆老的菜式,也能跟那位姑娘一样把菜式做出来吗?”

“看来人家是真有本事啊!技不如人也没啥好说的。”

大家能有这种感悟,穆老也算没有白费唇舌。转身会心一笑,让监督官把余下事宜跟几位厨者讲清楚,并安排他们返回各自驻地,自己还想亲自接见采薇,他对这位才智超群的年轻女厨神还有交代。