姜瑶：“先捏出小小的猪耳朵和猪鼻子，之后就粘在小汤圆上。”
姜瑶刚说完，潇舞和潇十便走了进来。
“小店家，你看我们给你带了什么东西来。”
潇舞一进门就嚷道。
姜瑶看着潇十抱着一个大物件，就猜到了，“打蛋机做出来了？”
潇十把打蛋机放在桌上，掀开上面盖着布。 朝姜瑶点头，示意她过来看看。
姜瑶走过去，机子做得像模像样的，和宋恂图纸上画的一模一样，还配备了一个小铜盆，就是不知道用起来怎么样。
“小店家可以上手试试。”
潇十说着指着搅拌棒的顶端，“头部这里是插进卡槽里，可以拆下来洗。 ”
姜瑶点头， 转身去厨房拿了四鸡蛋、一点白糖、一点白醋出来。
先把蛋清磕入铜盆里，接着滴两滴白醋进去去腥。
然后开始快速摇起把手，旋接的搅拌棒便快速旋转起来。
潇十想要上前帮忙，被姜瑶拒绝了。“我自己试试这个力度。”
摇了两次，蛋清就出现大的鱼泡眼，之后泡眼变细。
搅拌棒转起来有个嗡嗡的声音，还不小。 厨房里的姜阿爹等人都好奇地跑出来围观。
大家就看着姜瑶快速手摇着把手
然后停下，加一点白糖进去，继续快速摇着，几次后蛋清就变成更细腻的白泡沫。
接着再往里面加一点白糖进去，继续摇，一会儿盆里细腻的泡沫就出现了纹路。
最后再往里面加一点白糖，继续快速摇，不一会儿，绵软细腻的白色蛋白奶油就出现了。
她把铜盆端出来，用刮板刮了一点奶油后提起，奶油挂在挂板上，能拉出直立的小勾尖。
“这就是奶油？”
姜阿娘问道，知道这又是女儿以前在梦境里学的。
姜瑶：“对，蛋白奶油。”
姜阿娘：“可以吃吗？”
姜瑶摇头，“不能直接吃，蛋清是生的，需要加热或者烘烤。
用牛奶打出的奶油就可以直接吃。”
蛋清奶油实际上就是蛋白霜。
“可以用了。”
姜瑶抬起头笑着对潇舞潇十两人说道。
潇舞：“太好了，小店家，明日我就带你去新店铺看看。”
姜瑶点头，“好。山叔之前拿过来的铜炉和烤盘还在店里，我做个甜点出来看看。”
潇舞兴奋了，“好啊好啊。”
姜阿爹闻音知意，“我去把铜炉烧起来。”
姜瑶：“好。”
姜瑶打算做个舒芙蕾，刚才分离出来的蛋黄加入一点白糖和小麦淀粉，搅拌成糊状。
然后把蛋清奶油刮到蛋黄糊里搅拌均匀。
烤盘铺上油纸，用竹片刮板刮出在油纸上堆成两座小山的形状。
往山顶部撒上一点干果碎做装饰。
铜炉烧热了，烤盘放进去开始烘烤。
其实这个不用烤炉也能做，平底锅里加一点清油，盖上盖子，烧小火，两面都焖一小会儿也可以。
一刻钟后香甜的味道从铜炉里散了出来，满屋飘香。
潇舞：“这个香味还是第一次闻到，和玉桂斋里飘出的糕点香味不一样。”
三个小孩也闻到了，小猪汤圆也不捏了，眼神直往厨房里飘。
香甜的味道飘到街上，路过的行人，皱皱鼻子，往店里张望，嘀咕道：“这里也不是糕点铺啊。”
又过了一会，姜瑶在心里默数了下时间，约莫五分钟。
“可以了，我去端出来。”
“哇。”
金黄色的、轻盈蓬松的舒芙蕾一端出来，香甜的味道更加浓郁，几个小孩激动地哇哇叫。
姜瑶特意轻晃下盘子，上面的舒芙蕾就颤动起来。
姜诚大声说道：“好软，像玉子豆腐。”
潇舞双眼发光凑近看了看，“看着就很好吃，小店家快切开看看。”
姜瑶拿起小勺子，在上面轻压了两下，感受回弹的效果，
“这个用长柄的铁勺子或小叉子吃更搭。上面还能加水果片。”
说着用勺子从边上挖开，舀了小半勺出来，递给潇舞，“尝看看。”
然后给潇十也递了一把勺子，示意他也尝尝。
看着旁边三个眼巴巴的小孩，姜瑶便把另一个切开分给他们和姜阿爹他们尝。
潇舞接过勺子立马尝了起来，吃完满意地弯起眼睛，“口感松软细腻，非常好吃，小店家，这个我都不知道怎么形容了。”
姜诚大声抢答：“像在吃棉花。”
姜瑶拿起勺子也尝了一口，入口即化，口感绵软，“空气感十足。”
吃了感觉没吃，如果有牛奶奶油，涂上奶油应该会更好吃。
“空气感十足。”潇舞沉吟，激动道，“对对，就是这种感觉。
小店家，哎，我就叫你瑶瑶吧，瑶瑶，我们可以在店里卖这个吗？这款糕点有名字吗？”
姜瑶：“这款糕点叫做舒芙蕾。店里可以卖。
这款糕点做法不复杂，用的材料也容易找，不过这个得准备纸盒装才行。”
潇舞：“舒芙蕾，听着就和其他的糕点不一样。还有其他的吗？”
姜瑶：“有，明日我再做两款。”
潇舞：“那好，明日咱们去店里，我让人送牛奶过去。”
“好。”
潇舞和潇十离开后，姜瑶看其他人还在回味舒芙蕾的味道。
失笑道：“我再做一份？练练手，你们也帮忙尝尝味。”
“好啊。”三个小孩高声应道。
姜阿爹：“奶油我来打，我试试这个机子。”他对这个打蛋机上手操作很好奇。
“行。”
这次姜瑶没有用铜炉烤，而是装在油纸袋里挤在平底锅里，小火慢煎。
平底锅做出来的和用烤炉烤出来的味道没有区别，她煎了一盘，有十几个，店里每个人都能吃到。
吃了舒芙蕾，姜瑶才把桌上的小猪汤圆给捏好，粉色的猪耳朵，猪鼻子，用黑芝麻做眼睛，鼻子上再用小竹签戳两个孔。
给三个小孩和二狗子成子一人煮了一碗吃。
晚上，到了吃晚食的时间，店里仍弥漫着舒芙蕾香甜的味道，过来吃饭的食客，每个进店都会询问一句。
另一边，潇舞回去后，就带着人出去买鸡蛋、面粉、白糖、纸盒、刮板等各种材料。